バンガロールとコーヒー文化の意外な関係
インド南部の都市バンガロールは「IT都市」として有名ですが、実は古くからコーヒー文化が根付いた街でもあります。伝統的な南インドのフィルターコーヒーから、サードウェーブ系のスペシャリティコーヒーまで楽しめる、多様で奥深いコーヒー都市なのです。
バンガロールのコーヒ農園の焙煎所のコーヒー
古い歴史と伝統的なフィルターコーヒー
バンガロールを含む南インドでは、昔からフィルターコーヒーが生活に欠かせない存在でした。ステンレス製のフィルターを使い、濃厚で香り高いコーヒーをミルクと砂糖で割って飲むのが一般的。家庭や街角の食堂でも提供され、まさに「暮らしの一部」となっています。
サードウェーブが広げた新しいカフェ文化
近年ではサードウェーブコーヒーの影響を受け、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるスペシャリティコーヒーが広まりました。バンガロールにはローカル系からグローバルチェーンまで、多彩なカフェが次々と登場。若者やテクノロジー系ワーカーが、勉強や仕事、打ち合わせの場として利用する光景が日常となっています。
社交の場としてのカフェ
バンガロールの人々にとって、コーヒーはただの飲み物ではなく「社交の中心」。友人との会話やビジネスの打ち合わせ、ひとりでの作業や読書など、多様なシーンでカフェが活用されています。カフェが街に根付き、落ち着いて過ごせる空間が広がっていることが、バンガロールの魅力のひとつです。
輸出と国内需要の拡大
バンガロールのあるカルナータカ州は、インド最大のコーヒー生産地。日本への輸出は少ないものの、ヨーロッパ向けには多く出荷されています。また、インド国内でのコーヒー消費も年々増加しており、バンガロールを中心に新しい市場が拡大しています。
コーヒー農園の見学についての注意点
カルナータカ州はインド最大のコーヒー生産地であり、伝統的な栽培方法を守る農園が数多くあります。ただし、外国人が農園を訪問するのは容易ではありません。
- コーヒー農園では伝統的な栽培を重視しており、外国人は珍しく扱われる
- メールや電話でのアポイントはほとんど通じない
- 直接訪問しても不在や対応されない場合が多く、失礼にあたる可能性もある
- 見学を希望する場合は、インド人の知り合いを通じて紹介してもらう方法がほぼ唯一の手段
観光感覚での訪問は避け、コーヒー文化に敬意を払う姿勢が求められます。
学びと暮らしを彩るコーヒー都市
IT産業の街として知られる一方、コーヒー都市としての魅力も隠されたバンガロール。古い伝統と新しい文化が共存し、生活や学びの場に欠かせない存在となっています。留学や滞在の際には、ぜひ街のカフェ文化に触れてみてください。